Cafea Columbia
Despre cafea Columbia se stie ca e considerata de specialisti una dintre cele mai bune cafele Arabica din lume.
Este exportata in SUA, Japonia, Germania, Franta si Italia. In anul 2007 U.E. a acordat sortimentului de cafea Columbia recunoasterea de cafea de origine protejata.
Majoritatea datelor istorice indica preotii Jezuiti ca promotori ai semintelor de cafea aduse in Columbia din alte tari la inceputul sec. 18.
In 1835 a fost inregistrata prima tranzactie comerciala cu 2,560 de saci de cafea exportati din portul Cucuta, langa granita cu Venezuela.
Zonele din Columbia unde s-a dezvoltat cultura cafelei au fost Santander, Cundinamarca, Antioquia si Caldas. Cu toata aceasta dezvoltare timpurie, consolidarea statutului de exportator de cafea a venit pentru Columbia abia in a doua jumatate a sec. al 19-lea, odata cu patrunderea cafelei columbiene pe piata Americana si ulterior pe cea Europeana prin Germania si Franta.
Dupa o perioada de regres in comercializarea cafelei la export pe parcursul sec. 19, Columbia si-a reformat industria cafelei : dupa 1875 s-a marit numarul de ferme mici ce cultivau cafeaua in regiunile Santander , Antioquia si Vechiul Caldas, iar in prima parte a sec. 20 s-a consolidat o noua abordare in scopul cresterii exportului de cafea bazata pe o economie rurala centrata pe cultivarea cafelei, ajutata de colonizarea unor teritorii noi in centrul si vestul tarii.
Image by Bishnu Sarangi from Pixabay
Dezvoltarea numarului micilor fermieri, fara ca aceste ferme sa aiba costuri mari de exploatare si fara a apela la solutii pentru o agricultura intensiva ce secatuia pamantul, a dus la oportunitatea sustinerii unor preturi competitive la export fapt ce a crescut statutul de exportator de cafea al Columbiei . Baza acestei strategii a apartinut Federatiei Nationale a Producatorilor de Cafea din Columbia constituita in 1927 si care numara in present peste 500,000 membri, Columbia ocupand locul 2 intre tarile producatoare de cafea din lume, dupa Brazilia. FNC este considerata cea mai de succes Federatie fata de organizari similare din alte tari, datorita unei experiente de peste 80 de ani in a reuni un numar atat de mare de producatori pentru care dezvolta solutii in scopul sustinerii acestora : printre altele a promovat comertul echitabil- Fair Trade- in randul comerciantilor pentru a oferi un pret corect cultivatorilor de cafea, evitand adoptarea masurilor de cultivare intensiva a cafelei, cu rezultate ulterioare paguboase.
O alta masura inspirata din partea FNC a fost inregistrarea marcii de cafea Columbia prin promovarea imaginii unui oarecare fermier ce-si cara sacii de cafea pe un catar : acest fermier este personalizat printr-un nume simbolic, Juan Valdez.
Un parc tematic despre cafea a fost infiintat in 1995 de catre aceeasi FNC in regiunea Quindio, si care in 2009 a fost vizitat de cca 5 milioane de vizitatori !
Sursa : wikipedia.org